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TEL.0599-26-2600

お料理

浜辺の温泉宿 かめや

お料理

Cuisine

厳選した地の食材を使い、
素材本来の味を最大限に生かした料理。
伊勢志摩の自然が生み出す恩恵を
ご堪能下さい。


鳥羽・伊勢志摩の
海の恵み


木曽三川や清流宮川から
流れ込む豊富な栄養と、
狭い湾口という地理的条件が
もたらす「伊勢湾」。
沖合では雄大な太平洋からの黒潮が
ぶつかり絶好の漁場に。
魚介類の宝庫として知られ、
「御食国文化」や「海女文化」など、
古来より食にまつわる伝統文化を
育んできた。


  • 伊勢海老
  • 伊勢海老
  • 伊勢海老

伊勢海老

Spiny Lobster

伊勢志摩を代表する高級食材の一つ。
透き通るような美しいピンクの身、
弾力あるぷりぷりとした食感と
際立つ甘み。
濃厚なえび味噌は朝食時のみそ汁に。

  • 鮑

Abalone

神事とも関わりが深く、
古くから伊勢神宮に
供えられてきました。
コリコリとした食感と
磯の香りが魅力。
火を通せば柔らかく
ふっくらとした身に姿を変えます。
噛むたびに溢れ出る濃厚な旨味を
お楽しみください。

  • 鮑
  • 牡蠣
  • 牡蠣
  • 牡蠣

牡蠣

Oyster

太平洋の黒潮と、清流の真水から
豊富な養分が流れ込む
鳥羽の海で育った牡蠣。
その日の朝に水揚げされたものを
仕入れており鮮度は抜群。
ふっくら大きく育った身には
旨みがギュッと詰まっています。

三重が誇るブランド牛
「松坂牛」

Matsusaka Beef


肉の芸術品とも呼ばれる
三重のブランド牛。
きめ細やかな霜降り、
柔らかな肉質と甘味のある脂肪分。
口に入れた瞬間、
とろけるような食感と
まろやかで芳醇な香りが広がります。


松坂牛
松坂牛


  • 朝食
  • 朝食
  • 朝食
  • 朝食

朝食

Breakfast

炭の熱でパリっとさせた海苔や
伊勢海老の味噌汁をはじめとした
身体に沁み渡るご朝食を
ご用意いたします。



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